こだわり - 天草洋

料理人

50余年、代々と受け継がれてきた料理人の技は磨かれ時代に合わせ変化したものや創業から変わらない味を提供し続けています。
みなさまに天草の旬を最高な状態で味わっていただけるよう料理人が腕によりをかけた料理をご提供しています。

海の幸

３つの海に囲まれた天草は四季折々の様々な海鮮を味わうことができます。新鮮な海の幸にだれもが舌鼓をうつことでしょう。
天草名物の緋扇貝は七色の貝殻の美しさも大きな特徴で天草西海岸の夕日も連想させ、食と共に色彩も楽しめます。
天草天領岩ガキはその大きさに驚くとともに濃厚でクリーミーな味わいにも驚くことでしょう。

おもてなし

本物の味わいを提供する

一つ一つの素材を丁寧に選び、その個性を生かした料理をお届けします。
季節の変化や地域の特産品を活かした料理で、食べる人にその土地の味を感じてほしいと思っています。
香り高く彩り鮮やかな料理が目の前に広がり、一口食べればその土地の風景や季節が感じられるでしょう。
土地の味わいを心ゆくまで楽しんでください。

一期一会を大切に

お客様との出会いを大切にし、温かい笑顔でお出迎えいたします。
新鮮な食材を使った料理がお一人お一人の口から飛び出す「美味しい！」の一言は、私たちの最高の励みです。
今まさに味わいたくなる魅惑の料理を、心を込めてお届けいたします。
大切なお時間を私たちと共有していただき、喜びと感動の瞬間に出会えることを心待ちにしています。
心からのおもてなしで、皆さまをお迎えいたします。
ぜひ、お越しいただき、至福の食体験をご堪能ください。
心よりお待ちしております。